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寒露养生:寒气渐生,不宜露脚,多喝汤,润五脏

时间:2015-10-08 13:46来源:未知 作者:川大营养师 点击:
  寒露。是24节气中最早出现“寒”字的节气。之后寒霜雪(霜降、小大雪)节节紧扣,离立冬还有1个月。为冬日避寒,最后一批鸿雁也已经飞到了南方。
 
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  古代把露作为天气转凉变冷的标志。白露节气“露凝而白”,至寒露时已是“露气寒冷,将凝结为霜”了。
 
  此时渐渐进入深秋,草木零落,万物蛰伏,阳气收敛,日光也比往日更显温和,如果您的体质偏阴寒,可以趁秋日暖阳多晒晒,对身体大有裨益。
 
  虽然此时的太阳没有夏日阴毒,也没有冬日清冷,和暖的天气也令人舒服,但是我们也要做好防“寒”的准备。
 
  寒露到来,早晚温差越来越大,伴随凉意而来的露水,如不加以防范,就会侵入人体,损害健康。尤其是足部的保养。
 
  民间有句谚语叫“白露不露身,寒露不露脚”,这句话是说,白露时节的时候,老人和小孩子就不要赤膊了,而到了寒露的时候,就要注意足部保暖了。
 
  因此,寒露之后要注意穿上保暖性好的鞋袜,脚踝部也不要露在外面。每天晚上要养成用热水泡脚的习惯,因为脚离心脏最远,血液供应较少,热水泡脚可以使血管扩张,改善脚部的血液循环和组织营养,提高机体的免疫能力。还可以减少腿部酸困,有助于睡眠。
 
  自秋分开始,我们居住的北半球因为太阳角度的变化产生燥气,可使地球产生燥气的金星临近地球,这两大因素产生了6年一遇的燥气横行。今年燥气横行的时间:秋分—小雪共两个月。我们叫这段时间为:阳明燥金。
 
  人体也有两条阳明经络:手阳明大肠经、足阳明胃经,胃与大肠一进一出,一旦受燥邪,吃不好,排不出,身心大乱矣。嘴唇干、眼睛干涩、大便干、皮肤干痒、干咳,尿少等都是内热燥的表现。
 
  一说润燥又要说祛湿,很多人明明是湿重的体质,这段时间却也觉得有燥火。其实燥和湿是会在体内共存的,因为易燥的脏腑一般都是肺胃和大肠,而易湿的一般在脾、下焦泌尿生殖系统。
 
  今天四川大学公共营养师培训推荐个养阴润五脏、深秋润白的汤,即使湿重的体质也可以喝。因为这个汤润的是胃、肺、大肠这些燥气最容易侵蚀的脏腑,不会影响其他。
 
  【木瓜银耳猪骨汤】
 
木瓜银耳猪骨汤
 
  【材料】
 
  木瓜一个(做催乳汤时用青木瓜,做润肺健胃的汤则用成熟的木瓜)、银耳一小朵、莲子、百合各15克,沙参20克、蜜枣1个、猪骨500克。
 
  【做法】
 
  1、把干货材料提前泡半小时,猪骨飞水,洗干净后把除木瓜外的所有材料放入汤煲内,加水大火煮开后转小火慢煲;
  2、1小时后,切木瓜,去皮去籽,我喜欢把靠近籽的那一层内膜也去掉,这样汤煲出来就没有木瓜的异味了。
  3、木瓜放入,煲软后即可关火。这个汤甜甜的不适合放盐调味。可以备一碟生抽蘸猪骨吃。
 
  主打的木瓜清心润肺、健胃益脾;银耳润五脏,又极平和,一个秋冬都要吃的。喝一碗,秋燥鼻子冒火的感觉没了,那种怎么喝水都喝不透的感觉才真正消除。
 
  木瓜甜软,猪骨增加了香味,却不腥膻。不挑体质,这种深秋的燥烈,就要用这种甘甜的润来弥补。
 
  木瓜含有丰富的木瓜酵素。经常熬夜的人应多吃木瓜,弥补体内的酵素。或者用木瓜来做酵素也非常应季。
 
  学会了吗?赶紧动手做起来吧!
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