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为什么黑色水果是抗氧化的首选

时间:2020-01-07 16:40来源:博思特教育 作者:博思特健康管理师 点击:
为什么西藏种植的黑色苹果价格比平常苹果贵十多倍还有人买呢?

那是因为黑苹果比平常的苹果的营养素高。



 
黑色水果富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质,而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效,它的抗氧化性强比平常水果的抗氧化性强。含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。比浅色水果还含丰富的维生素C,同时黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。

黑色水果的营养素如此之高,那除了黑苹果,还有那些黑色水果呢?

桑葚

营养成分十分丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,矿物质的含量也比其他类水果高出许多,主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明,桑葚具有增强免疫,促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。

注:桑葚多汁、味道酸美,但是品性微寒,因此女性来例假时要少吃,以防寒气过大,肚子疼痛。

乌梅

含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为“血液碱性者长寿”。乌梅正是碱性食品,含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外,乌梅所含有的有机酸还能杀死侵入肠胃中的霉菌等病原菌。

黑葡萄

黑葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨,温脾益气,倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身,不老延年,可作酒,逐水利小便”。
它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过渡大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

黑加仑

黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质,具有预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等功效。

PS:黑色水果的黑色表皮中含有更多营养沉稳,在食用时,将水果完全清洗干净后连皮一起吃。


(责任编辑:博思特教育)
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